Сочный шоколадный бисквит, крем из сливочного сыра и орехи - вот такой торт я приготовила папуле на День рождения. Никаких сложностей при выпечке не возникло,да и времени приготовление отняло не очень много. А вкус порадовал! Советую всем сладкоежкам!
Ингредиенты:
бисквит
- 300 г муки
- 220 г сахара
- 5 ст.л. какао
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1/4 ч.л.соли
- 2 яйца
- 180 мл молока
- 180 мл кипятка
- 100 мл растительного масла
пропитка (не обязательно)
- 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 2-3 ст.л. сахара
крем
- 50 г сливочного масла
- 100 г сахарн.пудры
- 100 г сливчного сыра
- немного жирных сливок(33 %)
Приготовление:
бисквит
1. Все сухие ингредиенты смешать.
2. Добавить масло, яйца и молоко. Взбивать миксером 30 секунд.
3. Влить кипяток и всё ещё раз хорошо взбить.
4. Вылить смесь в форму и выпекать 40-50 минут.
5. Остудить бисквит и через два часа разрезать на 2 части.
6. Каждую часть полить пропиткой ( смешать апельсиновый сок с сахаром до полного его растворения)
крем
1) Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой.
2) Добавить сливочный сыр (филадельфия/альметте или любой другой), снова хорошенько взбить.
3) Влить немного сливок и взбивать, пока масса не станет равномерной и в тоже время немного жидкой. ( но не слишком,всё таки это крем)
7. Собрать торт, смазывая коржи бока и верх торта. Украсить по желанию. Я использовала для украшения шоколадную стружку и орехи. (Звезда - растопленный на водяной бане шоколад вылила в силиконовую форму и отправила в морозилку для застывания.)
Комментариев нет:
Отправить комментарий