Яблочный пирог со сметанной заливкой

Рецепт взяла у Чадейки

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла
• 5-7 ст.л. муки 
• 1 яйцо
• щеп.соли
• 4 ст.л. ледяной воды

• яблоки
• стакан сметаны
• 3-4 ст.л.сахара
• ванильн.сахар
• 1ст.л.крахмала

Приготовление:

1. Сливочное масло порубить ножом на кусочки и смешать с мукой (руками) и солью.

2. В середину получившейся крошки добавить яйцо и 4 ст.л. воды, замесить мягкое тесто.

3. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник, тем временем заняться начинкой.

4. Яблоки очистить от кожуры и косточек, нарезать ломтиками.

5. Сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром., добавить 1 ст.л. крахмала и 1 ст.л. муки.

6. Тесто размять в форме, сделать бортики. Выложить яблоки слоями и залить сметанной смесью. 

7. Выпекать ~ 45 мин при 200 С